Questo percorso è adatto sia a bikers esperti, che a e-bikers e meno esperti.Dal PaterMater si scende verso la Cassia, passando per la splendida cornice della Villa Sforzesca, che da il nome a questa frazione del comune di Castell’Azzara. Dopo circa un km, all’inizio di un rettilineo, si gira a destra seguendo la VIA FRANCIGENA SUD, una strada secondaria super panoramica che porta a Proceno, incantevole borgo “Porta della Tuscia”. Caffè, spuntino e poi si riparte in direzione San Giovanni delle Contee. Qui c’è l’Osteria Maccalè, ottima per uno snack, una pausa o un pranzo vero e proprio, guardando dalla finestra…2 lama! (non ci credete? provate!). Assaggiate tutto!!! La cucina qui è buona e sana. E (se non siete proprio “ortodossi” della bici) fatevi un goccino di vino della Cantina del Rospo, meravigliosa cantina di 2 Tommaso ed 1 Olmo (chiedete informazioni in loco). Tutto questo metterà il “turbo” alla vostra pedalata di ritorno! Si perché da San Giovanni si prosegue per Montevitozzo attraverso una strada di campagna bellissima, che riserva fantastiche… SALITE! Forzaaaa! Da Montevitozzo a Castell’Azzara sono solo 5 km, quasi tutti in salita ma… poi si vola al PaterMater
